Une recette classique et pleine de saveurs
Cette recette est super simple à faire. C’est vraiment délicieux, que ce soit préparé un jour à l’avance ou servi immédiatement après être cuite, pi non, j’vous jugerez pas si vous utilisez un paquet pré-préparé de chili seasoning au lieu d’ajouter le mélange sec individuellement. Faites comme vous voulez.
Mes amis et moi avons une longue tradition du mercredi soir, de soirée bière, tv et nacho, où nous garnissons nos nachos avec une partie de ce chili et du fromage. C’est vraiment bon!
Notes de préparation:
- Vous pouvez utiliser just le bœuf haché si vous préférez. Je trouve qu’un mélange de bœuf haché et de porc haché ajoute une si bonne saveur.
- Les coupes de viande hachée “lean” sont les meilleures, mais si vous ne pouvez pas trouver la viande “lean”, vous avez simplement besoin de drainer la graisse avant d’ajouter le reste des ingrédients.
- Si vous avez de la saucisse, n’hésitez pas à la couper pi à l’ajouter. S’ajoute une couche de saveur encore plus délicieuse.
Ingredients
- 1 lb de bœuf haché (ground beef) (454g)
- 1 lb de porc haché (ground pork) (454g)
- 1 oignon, coupé en dés
- 2 tchuillère d'ail émincées, ou 1/4 tchuillère à thé d'ail en poudre
- 2 tchuillère à soupe de poudre de chili, divisées
- 1 tchuillère à thé de cumin
- 1 tchuillère à soupe de Soya Sauce
- 1 tchuillère à thé de sucre brun
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 poivron rouge ou jaune, coupé en dés
- 1 boîte de tomates en dés (796 ml)
- 1 boîte de tomates broyées (796 ml) ou 1 bouteille de tomates broyées
- 1 boîte de haricots rouges, drainé (40 ml ou 19fl oz)
- Sel poivre
Ingrédients optionnels
- 1 tasse de fromage shreddé au choix (je préfère un mélange de différents fromages, comme la mozzarella et le cheddar)
- 1 oignon vert, coupe fine
- Nacho chips
Préparation
Dans une casserole, cuire le bœuf, le porc, les oignons et l’ail sur le poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits (à peu près 10 minutes). Drainé la graisse, si nécessaire.
Incorporer le mélange d’assaisonnement chilli composé de poudre de piment pi de cumin (ou un sachet d’assaisonnement), le sel, la soya sauce au poivre, la cassonade, les tomates en dés et les tomates broyées. Brasser de temps en temps.
Porter à ébullition et réduire l’ébullition (bulles douces). Brasser de temps en temps.
Couvrir et cuire pour 50 à 60 minutes.
Ajouter les haricots rouges et cuire à avec le couvercle enlevé pendant un autre 20 à 25 minutes, en brassant de temps en temps.
Servir.